Фенологічні фази рослин
Фенологічні фази рослин
Фенофази - це регулярно і закономірно циклічно повторювані явища зростання та розвитку рослини та її окремих органів.
Цикл проходження фенофаз становить 1 рік. Цей рік ділиться на 2 основні періоди: вегетація та спокій. У листопадних рослин періоди вегетації та спокою виражені досить чітко.
Період вегетації починається з набухання бруньок і завершується листопадом.
Період спокою спостерігається з моменту настання стійких холодів до початку весни.
Крім того, є ще 2 перехідні періоди: 1 й – від масового листопада до стійких холодів та 2 й – від встановлення підвищеної температури до набухання нирок.
Тривалість періодів залежить від багатьох факторів таких як погодні умови та ґрунтово-кліматичні умови, але насамперед визначається породою та сортом рослини.
Період вегетації у різних рослин має різні фенологічні фази:
Основними для листопадних рослин вважаються:
розпускання бруньок,
цвітіння,
зростання пагонів,
визрівання тканин,
закладка та диференціація квіткових бруньок,
зростання та розвиток плодів,
листопад.
Існують і послідовно змінюються явища всередині фенофази, які складаються з більш коротких проміжків (наприклад, цвітіння та зростання пагонів мають 2 градації – початок та масовий прояв фази).
Тривалість вегетації, що складається з усіх фенологічних фаз, на півдні та півночі неоднакова навіть у межах однієї породи. Так, наприклад, кісточкові та горіхоплідні на півдні вимагають вегетації тривалістю 7–8 місяців, а в середній та північних зонах – 5–6 місяців для всіх порід, що там обробляються. Тривалість багатьох фенологічних фаз залежить також від агротехніки.
Розпускання бруньок – починається з набухання бруньок і закінчується утворенням розетки листя. Зростання клітин призводить до розсування брунькових лусок. Уздовж бруньки з'являється зелена вузька смужка – зелений конус, з появою якого намічаються роботи з обприскування та ін. Сама вегетативна брунька сформувалася минулого року, навесні із зачатків листя вона утворює розетку, а в її центрі з'являється гілка.
На тривалість розпускання бруньок впливають: вологість повітря, температура повітря та ґрунту, загальний стан та вік дерев та чагарників, породні та сортові особливості. Генеративні бруньки розпускаються на 5 днів раніше ростових. Це закономірно для більшості порід. Період від набухання бруньок до їх розпускання становить 7-16 днів у яблуні, груші та айви, 10-12 - у абрикоса, 13-30 - у мигдалю, 13-20 - у волоського горіха і т.д. Якщо весна рання та суха, тривалість фенофаз скорочується.
Цвітіння – за нормальних умов протікає протягом 5–8 днів. Спочатку зацвітають ліщина та фундук, за ними мигдаль, абрикос, алича, черешня, вишня, європейські сорти сливи та груші, яблуня та айва. Чим пізніше цвіте порода, тим менша ймовірність попадання квіток і зав'язей під згубний вплив заморозків.
Фенофазу цвітіння ділять на 3 тимчасові відрізки:
- початок цвітіння, коли рослині розпускається 25 % квіток,
- масове цвітіння – 75%;
- Закінчення цвітіння - при 75% опалених квіток.
Цвітіння відбувається нормально, якщо температура повітря піднімається до 8 -12 °C. За часом початку цвітіння сорти ділять на 3 групи – ранні, середні та пізні. Різке потепління може трохи скоротити період цвітіння, але послідовність протікання цвітіння породами зберігається щороку. Тільки частина квіток (5-15%) використовується деревом для закладки врожаю, інші розпускаються тільки для підстрахування на випадок великих заморозків, сильних вітрів та інших стихійних лих.
Зростання пагонів. Ця фенофаза поширюється на період від розпускання нирок до утворення верхівкової нирки на пагоні, що визріла і припинила зростання. Одні й самі культури на півдні проходять цю фенофазу швидше, ніж півночі. Вегетативна брунька, що розпустилася, спочатку подовжує свою вісь, на ділянці з бруньковими лусочками з'являються річні кільця і формуються зародкові сплячі бруньки. Пізніше з'являються зачатки листя та пазушні бруньки. Ця фаза супроводжується наростанням міжвузлів. Чим коротше гілка, тим менш помітно розтягнення міжвузлів уздовж пагонів. Спочатку спостерігається уповільнений ріст, потім він різко посилюється, іноді намічається хвилеподібний ріст з наступним літнім призупиненням, після чого починається так зване вторинне зростання, що викликається перебоями у водопостачанні рослини або різкими коливаннями вологості, неправильними поливами.
Урожайність дерев значною мірою визначається довжиною нових пагонів і кількістю листя на них. Найсильніший приріст утворюється у червні, коли за добу довжина приросту збільшується на 1,5–5 мм в умовах оптимального забезпечення світлом, їжею та водою. Найбільше листя утворюється на найбільш довгих приростах. У липні починається літній спокій для зростання пагонів.
Дозрівання тканин. Ця фенологічна фаза настає, коли сповільнюється чи припиняється вегетативне зростання. Клітини припиняють поділ, раніше сформовані тканини, готуючись до зниження температури, накопичують запасні поживні речовини (жири, крохмаль та ін). Тільки деревина, що досить визріла, здатна на наступний рік навесні забезпечити нормальне проходження чергових фенологічних фаз, пов'язаних з активним зростанням пагонів, цвітінням та ін.
Закладка та диференціація генеративних бруньок. Тривалість цього періоду залежить від: типу плодової бруньки, місця його розташування на рослині, віку дерева та віку плодової освіти, породи та сорту, агротехніки в саду, природних умов. У сухі періоди вегетації генеративні бруньки, починають закладатися раніше, ніж за високої вологості повітря та ґрунту. Як тільки припиниться зростання обростаючих гілочок, через 2-3 дні дерева приступають до закладки квіткових бруньок.
Зростання та розвиток плодів. Походить від запліднення до дозрівання плодів. Спочатку молоді зав'язі мають трав'янистий смак. Згодом наростає маса плода і всередині відбувається накопичення цукру, перетворення крохмалю на сахариди; співвідношення цукру та яблучної, оцтової та інших кислот визначає надалі смакові особливості сорту. Після повного дозрівання плодів вміст пектинів, що підвищився спочатку, трохи знижується. Збільшується вміст летких ефірів. У верхньому шарі оплодня (екзокарпія) руйнується хлорофіл, з'являється антоціан та інші барвники, що роблять плід яскравим і привабливим. Тверда тканина м'якоті (мезокарпія) розм'якшується, набуваючи характерного запаху. Значні зміни відбуваються в насіннєвих камерах: темніють насіння, набуваючи темно-коричневого кольору, плодоніжки стають тоншими, зменшується міцність відриву плодів. Якщо їх прибрати вчасно, вони опадають під впливом своєї тяжкості.
Листопад. До листопадних рослин відносяться майже всі плодові та ягідні рослини, які скидають на зиму листя.
Листопад – це форма пристосування плодових і ягідних культур до кліматичних умов, що склалися. Восени в тканинах рослини починає накопичуватися крохмаль, який при зниженні температури переходить у цукор, у клітинах одночасно накопичуються жири у вигляді стійких до замерзання олій. Підготовка рослин до морозів визначається часом закінчення зростання. Запізнення може спричинити сильні підмерзання і навіть загибель чагарників і дерев. Час скидання листя залежить від догляду та погодних умов.
Період спокою. Після завершення періоду вегетації настає чітко виражений спокій. Завдяки йому рослина може переносити несприятливі умови зимового часу. Початком вступу рослини у період спокою вважають завершення обпадання листя восени. Рослини, що скинули листя, на той час мають визрілі тканини і перестають втрачати вологу. Зменшується газообмін, у місці прикріплення плодоніжок утворюється щільна пробкова тканина. Однак усередині рослин продовжуються деякі біохімічні процеси: підвищується вміст азотних сполук у клітинах, посилюється гідроліз крохмалю. У цей період рослини помірного пояса потребують зниження температури: без впливу холодів бруньки не зможуть рушити в ріст, вони обов'язково повинні пройти період глибокого спокою. Тільки після цього рослини переходять у наступну фазу - вимушеного спокою, після цієї фази вони вже готові до вступу в період вегетації.
Подібна закономірність стосується лише надземної системи: коріння позбавлене природного (глибокого) спокою, вони продовжують роботу в землі навіть при температурах нижче нуля, для кореневої системи природа виділила лише вимушений спокій. Тривалість періоду спокою найбільша у насіннєвих порід, їм значно поступаються кісточкові.
